اندازهگیری برخی از فلزات سنگین در ماهی شوریده ruber Otolithes: مطالعۀ موردی بندر ماهشهر
Authors
Abstract:
سمی‌بودن بالای فلزات سنگین و افزایش غلظت آ‌ن‌ها در محیط‌زیست لزوم پایش مکانی و زمانی آ‌ن‌ها را ایجاب می‌کند. به‌دلیل خاصیت انباشتگیِ فلزات سنگین در بدن آبزیان، همواره نگرانی‌هایی درخصوص امکان ورود آ‌ن‌ها به بدن انسان از طریق مصرف ماهی‌های آلوده وجود دارد. زیست‌بوم و نوع تغذیۀ ماهی شوریده به‌صورتی است که عناصر سنگین در بافت‌های آ‌ن‌ها تجمع می‌یابد، از این‌رو منطقۀ مورد مطالعه به منظور بررسی وضعیت آلودگی، انتخاب شد. در این تحقیق میزان غلظت عناصر مهمی چون کادمیومCd ، کرومCr ، مس Cu، سرب Pb، منگنز Mn، روی Zn، نیکل Ni و آهن Fe در بافت خوراکی (عضله) ماهی شوریدۀ صید‌شده از بندر ماهشهر آنالیز شد. نتایج به‌دست‌آمده نشان داد که میانگین غلظت عمدۀ فلزات مورد بررسی (به‌جز کادمیوم و نیکل) در بافت عضلۀ ماهی شوریده از حد استاندارد اعلام‌شده از سوی WHO کمتر است، اما برای ارزیابی دقیق‌تر خطر سایر منابع دریافت نیز باید بررسی شوند.
similar resources
اندازه گیری برخی از فلزات سنگین در ماهی شوریده ruber otolithes: مطالعۀ موردی بندر ماهشهر
سمی بودن بالای فلزات سنگین و افزایش غلظت آ ن ها در محیط زیست لزوم پایش مکانی و زمانی آ ن ها را ایجاب می کند. به دلیل خاصیت انباشتگیِ فلزات سنگین در بدن آب زیان، همواره نگرانی هایی درخصوص امکان ورود آ ن ها به بدن انسان از طریق مصرف ماهی های آلوده وجود دارد. زیست بوم و نوع تغذیۀ ماهی شوریده به صورتی است که عناصر سنگین در بافت های آ ن ها تجمع می یابد، از این رو منطقۀ مورد مطالعه به منظور بررسی وضعی...
full textارزیابی خطر جیوه ناشی از مصرف ماهی شوریده (otolithes ruber) در خلیج فارس: مطالعه موردی بندر ماهشهر
در پژوهش حاضر با اندازه گیری غلظت جیوة کل با روش اسپکتروفتومتر جذب اتمی و بخار سرد، در نمونه های عضله ماهی شوریده (otolithes ruber)، خطر ناشی از مصرف این ماهی برای انسان ارزیابی شد. بدین منظور، 30 عدد ماهی شوریده در اوزان بازاری از صید روزانۀ آبزیان مذکور در بندر ماهشهر، به طور تصادفی انتخاب و مورد تجزیه قرار گرفتند. نتایج به دست آمده نشان داد که میانگین غلظت جیوهدر عضلة ماهی شوریده 09/0±354/...
full textاندازهگیری و مقایسه غلظت فلزات سنگین سرب و روی در عضله و کبد سه گونه ماهی شوریده (Otolithes ruber) قباد (Scomberomorus guttatus) و شیر (Scomberomorus commerson) خلیج فارس
چکیده تحقیق حاضر در سال 1387 در آزمایشگاه شیمی دانشگاه تربیت‌مدرس به‌منظور تعیین غلظت فلزات سنگین سرب و روی در بافت‌های کبد و عضله سه گونه ماهی شوریده (Otolithes ruber)، قباد (Scomberomorus guttatus) و شیر (Scomberomorus commerson) انجام شد. نمونه‌برداری بهصورت کاملاً تصادفی انجام شد و 36 عدد ماهی از بازار سرچشمه تهران تهیه گردید. جهت استخراج فلزات از بافت‌های مورد م...
full textبررسی آلودگی و ریسک فلزات سنگین در ماهی شوریده(otolithes ruber) و رسوبات خلیج فارس
مقدمه: الودگی فلزات سنگین از جدی ترین مسائل زیست محیطی در سطح جهان است. در تحقیق حاضر غلظت فلزات سنگین در رسوبات و ماهی شوریده (otolithes ruber) در خلیج فارس مورد مطالعه قرار گرفت. مواد و روش: برای بررسی غلظت فلزات سنگین آهن، سرب، نیکل، روی و کادمیوم در رسوبات و اندام عضله ماهی شوریده هشت ایستگاه در شمال تنگه هرمز (خلیج فارس) انتخاب شد. آماده سازی نمونه ها با استفاده از استاندارد moopam انجام ش...
full textتعیین زمان ماندگاری ماهی شوریده (Otolithes ruber) در پودر یخ
در این مطالعه کیفیت ماهی شوریده طی 19 روز نگهداری در یخ از لحاظ حسی، شیمیایی (pH، TVB-N، TBA)P<0.05). میزان TVB-N در روز اول نگهداری 31/15 میلی‌گرم در100 گرم و به 52/36 میلی‌گرم در 100گرم عضله در روز آخر نگهداری رسید (P<0.05).TVB-N نشان داد که مجموع بازهای فرار نیتروژنی شاخص مناسبی در ارزیابی کیفیت این ماهی طی نگهداری در یخ است. میزان TBA در شروع نگهداری 83/0 میلی‌گرم مالون دی آلدهید در کیلوگرم...
full textبرخی از شاخص‌های زیستی ماهی شوریده (Otolithes ruber) در سواحل خوزستان
در این مطالعه برخی از شاخص‌های زیستی گونه شوریده ماهی در سواحل خوزستان مورد بررسی قرار‌گرفته است. نمونه‌برداری به صورت ماهیانه از اسفند 1392 تا بهمن 1393 به وسیله تور ترال نزدیک به کف با چشمه 24 میلی‌متر بهصورت تجاری انجام گرفت. نمونه‌ها پس از صید به آزمایشگاه منتقل و مورد زیست سنجی قرار‌گرفتند. نتایج حاصل از بررسی 307 قطعه ماهی شوریده نشان داد که میانگین وزن کل 9/1±220/56 گرم ...
full textMy Resources
Journal title
volume 66 issue 2
pages 181- 190
publication date 2013-06-22
By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023